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樋口 詠美

東京・板橋にあるHIGU BAGEL&CAFE店主。食べること、旅すること、手を動かす作業が好き。 http://www.higubagel.com

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煮込みの美味しい季節

モツ煮込み大好きなんです。 ぜんぜんオシャレ感ないけど。 夏でも汗をかきながら食べるのも美味しいけど、これからの時期、更に美味しくなりますね。 ご近所にモツ煮込みの美味し...

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seasons of love

ミュージカル RENTのテーマ曲。 去年の暮れ、念願だったこのミュージカルの上演が都内であり、観ることが出来ました。 ニューヨークで上演していた年に行ったらストで観られず、また数年後...

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音の記憶

今月のテーマが音楽ということで、ぜひ書かなくちゃ、と思ったのにもう月半ばになってしまいました。中学生から社...

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キューバ風焼きトウモロコシ

  夏の終わりにニューヨークに行ってきました。 観光をするわけでもなく、気ままに食べたいものを食べに。 ...

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ベーグルの試し焼き

一般のお客様向けにベーグル作りのワークショップを開催することになったので、何年ぶりかで、家のオーブンで...

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水切りヨーグルト

先日100円ショップを覗いたら水切りヨーグルト器具が売ってたのでおもわず買ってしまいました。 水切りヨーグルト...

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アメリカのレシピ本

ここ数年では仕事の勉強も兼ねてアメリカに行くことが多いけど、必ず本屋さんへ寄ります。 普段読書をしな...

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伸びる多肉植物

今月のテーマが植物なのですが、私にとって難しいテーマ。 植物は好きなのに、うまく育てられないんです。 ...

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チェリーパイといえば

チェリーパイといえば、思いつくことは? 「ツインピークス」と思った方、きっと同じ世代です。 20年ぐらい...

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PBJサンド

先日、手作りイチゴジャムと、ザクザクピーナッツバターを手に入れた。 そうしたら、やることはひとつ。 ピー...

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ドリップコーヒーグッズ

かれこれ8年以上、毎朝ドリップコーヒーを淹れている。 よっぽど寝坊したり、イベントで忙しい日以外は。 ...

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食べる桜・飲む桜

ここのところ、寒さが続いてなかなか桜が開花しないけど、食べる桜は満開に近い感じでいろいろ商品化している我が...

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English breakfast

今月のテーマ「朝ごはん」と聞いたときに、一番最初に書きたかったネタですが、画像を探していたら月末になってし...

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ギネスチョコレートケーキ

お酒好きのお世話になった方へ、バレンタインスイーツを作ろうと思い、レシピ検索していたところ、ギネスケーキ...

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ブルックリンのドーナツ屋さんで朝ごはん

2年前にニューヨークのブルックリンを訪れたときの事。 ガイドブックで気になったドーナツ屋さんがあり、朝食に...

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板チョコベーグルサンド

はじめまして。 東京の片隅でベーグルカフェをやっていますhiguです。 どうぞよろしくお願いします! 2月に...