2018年4月4日

お味噌づくり

今月のテーマは「初めてのこと」。

そういえば先日の帰省のとき、母が毎年作っているお味噌づくりを実家で習ってきました。

ひと晩水につけた大豆を茹でて

つぶして

麹、塩とまぜて

あとは半年冷暗所におくのみ。

案外簡単だったけど、東京のマンションには冷暗所がないので母が生きているうちはやってもらおうかな、と思ってしまったナマケモノの私です。

たぶん必要以上に大量にできあがるので、いろんな人に配りまくる予定です。

みなさんもらってくださいね!

yuki