2018年5月14日

甘酒ベーグルフレンチトースト

4月からGWまで忙しくてあまり記憶がないほどで、久しぶりの投稿ですみません。

地元イベントで、甘酒ベーグルフレンチトーストを作りました。

地元の商店さんとのコラボで、
酒屋さんで売っている 八穀入りの甘酒(米麹原料)と、あんこ屋さんの粒あんを使用しました。

なかなか個人店が生き残るのは難しい時代に頑張ってる商店の人たちとの関わりはとても刺激的で勉強になるんです。
良い商品持ってて、みなさんパワフルだし、そして楽しい!

フレンチトーストの話に戻りますが、そのまま飲んで美味しい甘酒をフレンチトーストに使ってしまうのは、多少もったいない気もしたのですが、砂糖を使わずに卵と合わせるだけで、程よい甘さの味付けになりました。

ダイエット中の方にも良いかもです。

焼いている時も甘酒の甘くて良い香りが!

フレンチトーストが甘さ控えめだから、粒あんといっしょに食べるとちょうど良い甘さですが、苺大福的なイメージで、苺の酸味も足してみました。

ベーグルじゃなくても食パンやフランスパンでも、もちろん美味しく出来るので、ぜひお試し下さい。

higu