2016年7月2日

カレー教室

カレーはスパイスから調合して作ったりするのですが、私のカレーは正直それほどおいしくない。まぁふつう? 

一時期凝ってたんですけど、夫にたまにはハウスのバーモントカレーも作ってほしいって言われたレベル。超えられない素人の壁があるのです。
でも、スパイスは少しだけ買うと高いから、ネットでまとめ買いしたりするんですよね…

スパイス余る

どげんかせんといかん

ということでカレー教室に行っています。今日で2回目。

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今日習ったのは

人参のサンボル
これはキャロットラベのインド版みたいなもの。

ベイガンバラタ
これは、焼き茄子のベジカレー。
今日習った中で一番好みでした。

白身魚のココナッツミルクカレー
これはもう、独学では思いつかないものでした。南インドのサラサラカレー。

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どれもおいしかったぁ。

炒め方や、ここはどうでもいいけど、ここだけは重要!みたいなポイントがナカナカ本やネットでは分からないから、ほんと勉強になります。
そして、習ってから作ったカレーはやっぱり、家族や友達にも評判がいいのです。

カレー教室代と同じ値段でおいしいお店にカレーを食べに行くのもいいけど、習うとずっと自分で作れるようになるから、すごくおトクだと思うんですよ。

先生が日本人で、でも、ちゃんとスパイスのことなんかも教えてくださるし、本場すぎなくて気軽に行けるのも私にはちょうどいい。

次回も楽しみだ〜。

maru先生のカレー教室

 

yuki