2017年4月17日

ドリップコーヒーグッズ


かれこれ8年以上、毎朝ドリップコーヒーを淹れている。
よっぽど寝坊したり、イベントで忙しい日以外は。
もともと、お店をやろうと決めた時に、練習も兼ねてやりはじめたことだった。
でも、エスプレッソマシンを導入してマシンでコーヒーを淹れることになり、お店ではドリップコーヒーを淹れていません。
それでも、毎日の日課として続けている。
何よりもコーヒーの香りに癒される。

ドリッパーは、コーノ式。
ポットは、月兎。

円錐形のドリッパーは他のメーカーもあるけれど、コーノ式のはドリッパーの高さが低いのでお湯を注いでもコーヒーの粉が飛びにくくて注ぎやすいです。

毎日やってても、毎日同じ味に安定することが難しい。
まだまだ精進の日々は続きます。

higu