グルメ・料理にまつわるSmall Happy Things

Small Happy Things about "foods"

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higuhigu

グルテンフリーの米粉パン

ひと昔前まで、米粉100パーセントでパンは出来ないと言われていました。 米粉パン専門店でも、米粉のパンには小麦粉が入っていました。 パンを作るときに小麦粉に含まれているグルテ...

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SAKISAKI

炊きたてごはん、はアーユルヴェーダフード

静岡に移住した友人に いつも送っていただいているお米。 *** 大切に友人のご家族が、苦労しながらもファンキーに 楽しく育てている有機栽培のお米を いつも30kg...

higuhigu

甘酒ベーグルフレンチトースト

4月からGWまで忙しくてあまり記憶がないほどで、久しぶりの投稿ですみません。 地元イベントで、甘酒ベーグ...

SAKISAKI

Spice Mix Gift

お土産は何がいい? と聞くと 何もいらないから手ぶらできて という友人が 「あ、梅雨の時期に合うス...

miwamiwa

初!青団

上海に引っ越してきた3月半ばには既にスーパーに特設の売り場ができ、大々的に売り出されていた青団。 お初にお...

yukiyuki

お味噌づくり

今月のテーマは「初めてのこと」。 そういえば先日の帰省のとき、母が毎年作っているお味噌づくりを実家で習って...

miamia

しるこサンド

渡NYした頃とくらべて、最近は日本のものが手に入りやすくなりました。お醤油やお味噌はもちろん、最近近所にオー...

hirohiro

台湾の旅を思い出しつつ

1月、台湾へ行ったメンバー4人が集合。 chieさんが台湾で仕入れた食材を使って、たくさんの料理を作ってくれま...

higuhigu

クリームボックス

クリームボックスって知っていますか? 私もつい最近知った物。 福島県郡山市のご当地パン。 福島県で...

yukiyuki

チョコレート×焼酎

チョコレート×ワインとか、ウィスキーはまぁ、あるんですけど 焼酎とチョコレートって、なかなかない組み合わせ。...

higuhigu

新しいお店

自分のお店を始めてから、外食は少なくなり、好きなパン屋さんは休みが重なったりして自分が店を辞めない限り行け...

miamia

ラーメン2連発

無類の麺好きです。うどん、そば、パスタ、フォーなどなど、洋の東西を問わず麺には目がありません。中でも、ラー...

yukiyuki

おでんの幸せ

私は忙しい時、温めるだけで食べれる物がある、というのはすごく嬉しいことなんです。 というわけで、 今日は「...

nananana

SmallHappyThings: ささやかで小さな幸せ

お久しぶりなnanaです! 新しい年が明けて・・・早くも2月は半分終了!? ビックリすぎて声も出ないー! 「毎日...

hirohiro

プリンの夜、再び

めったに外食をしないので、あまりおいしいお店には詳しくありません。 以前は、よく取材で飲食店を訪れていた...

yayoyayo

雪国を楽しむ

雪のないところで生まれた私にとって、今住んでいるカナダの冬はファンタジーの世界です。時に寒くて辛いけれど、...

higuhigu

今年のチョコレートベーグルサンド

去年、キュレーターを始めてから早いもので1年が経ちました。 これからもよろしくお願いします! 最初に書いた...

tsukitsuki

1月のテーブル

煌々と照らす満月から1年が始まり、新月も通り過ぎて 太陽を拝むように花が咲き、ハワイは日々快晴が続く...

hirohiro

インドへのとびら、最終章

先日、南インドの小さな出版社「タラブックス」の展覧会へ行ってきました。 手すきの紙に、 シルクスクリーンによ...

higuhigu

あんことクリームチーズのベーグルサンド

新年はおせちを食べ飽きたとしても、和のものが食べたくなります。 お店でも和の素材を使ったメニューが1月は...

keikokeiko

仕事初めは初氷から。

例年の仕事始めは、お客様へのご挨拶に持参する「お年賀」の買い出しからスタートします。 相手先を考えながら、...

higuhigu

クリスマスケーキの会

12月に入る前からバタバタしてましたが 12月に入ったらもっとせわしなくあっという間にクリスマスを迎えました。 ...

yukiyuki

深い深いチョコレートの世界

アマゾンのカカオを使ったチョコレートを通してブラジルの森と人々の暮らしを守るNPO、クルミン・ジャポンさんのイ...

higuhigu

ジンジャーブレッドとジンジャーブレッドラテ

お店で出しているメニューに、ジンジャーブレッドラテと言うのがあります。 ジンジャーブレッドって何ですか? ...

hirohiro

blue bottle と smart

三軒茶屋に、新しくオープンしたblue bottle coffeeへ行きました。 レジでドリップコーヒーを注文し、 店員さ...

hirohiro

ameen’s ovenのミレットスコーン

久しぶりに、39度近い熱を出しました。 関節が痛くなり、イヤな予感がするなあと思っていたら、たちまちぐんと...

higuhigu

秋の変わり種ベーグル

全てベーグルの◎リング型をしていないんですが、1つ1つ茹でて焼いているベーグルなんです。 この時期に毎年...

chiechie

愛しのおうどん

ずいぶん前になりますがyukiさんからこんなミニトートバッグをプレゼントされました。このイラストをみたら私の顔...

SAKISAKI

ビーガンカフェ と こども と アーユルヴ...

  ベジタリアンのベジタはベジタブル(野菜)から由来する言葉ではなく、 VEGETUS(ラテン語で活気...