グルメ・料理にまつわるSmall Happy Things

Small Happy Things about "foods"

NEW

hirohiro

六花亭マルセイバタ

いつの話題ですかっていうくらい、果てしなく昔のことですが。 5月、ヨガの勉強で札幌へ行ったとき、六花亭のバターを買ってきました。 これまで札幌には何度か仕事で訪れていますが...

higuhigu

ベーグルの試し焼き

一般のお客様向けにベーグル作りのワークショップを開催することになったので、何年ぶりかで、家のオーブンで試し焼き。 久しぶりに開業前にメモしていた試作ノートを取り出して色々...

yukiyuki

完全栄養食パスタ

グルテンフリーはもうやめたものの、小麦はかなり減らしていている今日このごろです。 そんななかではありますが...

SAKISAKI

SEE THE SUN 〜海へいくつもりじゃなかった

「海山に囲まれた神奈川県・葉山町を拠点に、 健康で安全なものをおいしく食べる、 幸せな暮らしをつくるた...

miamia

偶然のアイスラテ

待ち合わせまでまだ時間があったので、駅前をぶらぶら。大通りから住宅街を抜けて少し行くと、雰囲気のいいカフェ...

higuhigu

水切りヨーグルト

先日100円ショップを覗いたら水切りヨーグルト器具が売ってたのでおもわず買ってしまいました。 水切りヨーグルト...

hirohiro

女は黙らずゴリラコーヒー

「男は黙ってサッポロビール」。 昔、こんなキャッチコピーを使ったテレビCMがありました。 もちろんわたしも...

hirohiro

ビーガンクッキー「Fukushimura cookies」

先日、泊まりにきた友人と家でお茶。 ちょうどいただきもののクッキーがあったので用意しました。 愛知県豊...

higuhigu

アメリカのレシピ本

ここ数年では仕事の勉強も兼ねてアメリカに行くことが多いけど、必ず本屋さんへ寄ります。 普段読書をしな...

yukiyuki

京都

京都がずっと苦手でした。 実家が京都なのですが、住んでいたのは田舎の方なので市内のことはよくわからないまま...

SAKISAKI

ココナッツの溶ける頃、、、

大理石のようだったココナッツオイルが 溶け出しはじめたこの週末。 毎年透明になったココナッツ...

higuhigu

チェリーパイといえば

チェリーパイといえば、思いつくことは? 「ツインピークス」と思った方、きっと同じ世代です。 20年ぐらい...

higuhigu

PBJサンド

先日、手作りイチゴジャムと、ザクザクピーナッツバターを手に入れた。 そうしたら、やることはひとつ。 ピー...

SAKISAKI

BIGなブラジルプヂンとchaabeeさん

ブラジルプヂン、 それは下がスポンジ、上がプリンという BIGなプリン。 ブラジルの公用語、...

yukiyuki

発酵生活

ヨーグルト&チーズメーカーというのをいただいたのです。 仕事で使うパソコンやアプリのことなら小さなことで...

SAKISAKI

白ワインの味のするコーヒー

Brazil Kitchen のオーナー様よりいただいた シッチョ セルハ農園のコーヒー。 あまりわたしの...

higuhigu

ドリップコーヒーグッズ

かれこれ8年以上、毎朝ドリップコーヒーを淹れている。 よっぽど寝坊したり、イベントで忙しい日以外は。 ...

SAKISAKI

Bean to Bar チョコレート ブートキャンプ

今夢中なことは?と訊かれたら   カカオと迷わず答える私。   先日36種類のチョコレートブートキャ...

yukiyuki

たんぽぽコーヒー

コーヒーの香りや味は大好きなのですが、濃いのを飲むと眠れなくなったりお腹が痛くなったりするのであまり飲めま...

keikokeiko

行きつけのテラスで、春の空気を。

4月になり、時折身震いする寒さが戻る夜をはさみながらも、急速に空気は温み、本格的な春の訪れを肌で感じる今日...

yukiyuki

いとしのトラヤ

虎屋はもともとアートディレクションが好きで機会があれば行っていたんですが、最近特に大好きなのがトラヤカフェ...

SAKISAKI

さよならインド富士よろしくインド富士子

花發多風雨  人生足別離    花に嵐のたとえもあるぞ さよならだけが人生だ     勘酒...

SAKISAKI

カルダモンとペッパーの饗宴!春!

    季節とアーユルヴェーダの考え方はいつもとても密接です。 アーユルヴェーダにおい...

mikimiki

おばあちゃん菓子が好き

最近まずいことにデパ地下に並ぶ宝石のようなケーキよりも、地方の道の駅に売っているようなおばあちゃん菓子のほ...

hirohiro

ameen’s oven、春のスコーン

最近は、いろいろな人に声をかけていただくことが多く、 本来、出不精のわたしがあっちこっちと出歩いているの...

hirohiro

ZOPFのランチ

焼けると売れる。 お店に並ぶひまもなく。 この最上段のクリームパンを、 わたしの友人ふたりは15個、買い占...

yayoyayo

大福のホント

かわいい可愛い "苺大福"。 今カナダでは苺が最盛期。 少し前まであんなに高かった苺がこんなにもってくらい安...

hirohiro

元祖マイタイと、怖いカードの話

取材で、ニューオータニに入っている某レストランへ。 ここは、マイタイの元祖だそう。 とにかくサービスが素...

halwahalwa

バースデーケーキ

久しぶりにバースデーケーキのオーダーが入りました。   いちごの季節なので、迷わずいちごショートを提案...