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yukiyuki

お味噌づくり

今月のテーマは「初めてのこと」。 そういえば先日の帰省のとき、母が毎年作っているお味噌づくりを実家で習ってきました。 ひと晩水につけた大豆を茹でて つぶして 麹、塩とまぜて ...

keikokeiko

【手前味噌】推進計画。

日頃のおさんどんは家族任せにしているわりに、 決して料理上手でも手際が良くもないわりに、 こと「食べる」が絡むといろいろやってみるのが好き。 らっきょうとかガリ(甘酢生姜...