料理タグの付いたSmall Happy Things

Small Happy Things tagged with "料理"

chiechie

食欲と読書と想像力

小学生のころに、寝る前に必ず眺めていたのは給食の献立表でした。高学年になったころは食品成分表も読んでいた記憶があります。母が持っていた「ミセス」や「暮らしの手帖」のレシピページ...

SAKISAKI

キチュリについて

  キチュリ(英語ではkhichari) というのはインドの お粥。 たくさんの野菜やお豆、そして穀物とスパイスが入っている 栄養満点かつ消化に優しい お料理です。 ...

chiechie

弁当録

小松菜ごはん 牛肉とパプリカの辛み炒め カニ入り卵焼き 蓮根南蛮漬け 茹で隠元 先日、台北で購入した辛み...

yukiyuki

米粉クッキー

saoriさんに教えてもらった米粉クッキーが好きで、何回もリピートしています。 米粉ときな粉が主原料のベジクッ...

erieri

アチャールの思い出

最近、アチャールづくりにはまっていて、野菜を切っては干し、スパイスとオイルで漬ける、という作業をしています...

hirohiro

ひとが料理をしているのを見ることが好き

料理をするのが好きです。 でも、それよりももっと好きなのは、ひとが料理をしているところを見ることです。 ...

erieri

バジルの機嫌

ハーブのなかでも特に育てやすいバジルですが、今年、我が家のバジルたちは長い梅雨に機嫌を損ねてしまったのか、...

erieri

小豆のカレー

年中スパイス料理を食べているわたしですが、暑さが厳しくなると、ますますカレーが食べたくなります。ここのとこ...

yukiyuki

ミネストローネ

こんな暑い時になんでまた?とお思いかもしれませんが急にミネストローネを作ろう!と思い立ちました。なぜなら冷...

tsukitsuki

瓶の色

思い出した時に、家に帰ろうと思えるもの。 それが、手作りの瓶詰め。 季節の新鮮なものや熟したものが見つかると...

tsukitsuki

イニシエーション

呼ばれるように辿り着いた、ハワイ島の旅から戻りました。旅から戻ると、夏の日常が待っています。 とはいえ、家に...

yukiyuki

にんじんしりしり

リッターのピーラーが良い、という記事を書いた舌の根も乾かぬうちに私、浮気しました。いや、リッターのピーラー...

chiechie

塊肉のワクワク

週末にゆっくり料理できるとき、たまに塊肉を買います。豚の肩ロースの800gとか、丸鶏1.5kgとか、牛モモ1kgと...

yukiyuki

カレー教室

カレーはスパイスから調合して作ったりするのですが、私のカレーは正直それほどおいしくない。まぁふつう? 一時...

chiechie

焼きナスの季節

突然ですが、焼きナスは好きですか?私は大好きです。ナスが野菜売り場で安く大量に売られるようになるこれから...

chiechie

旅の食事

    食べることはしあわせです。私の頭の中は、食べることでいつもいっぱい。朝食を食べながらランチに何...

yukiyuki

巴里の空の下オムレツのにおいは流れる

たまには本の話でも書こうかと思ったのに結局最初に思いついたのは食べ物に関する本でした。この本は1950年代にパ...